堅(jiān)持食品安全檢測是我們生活中一項(xiàng)重要舉措
發(fā)布時(shí)間：2020-06-08
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2020的是一個(gè)艱難的開端，讓全國人們乃至世界都緊張起來。公共場合的消毒措施以及人與人之間的安全距離，尤其是我們吃的食物，更加的需要實(shí)施食品安全檢測。
我們的食物要做到分類倉儲(chǔ)，保證質(zhì)量
儲(chǔ)存食品要專庫專區(qū)，離地離墻，分類存放，須低溫儲(chǔ)存的要按要求儲(chǔ)存，定期清倉查庫，謹(jǐn)防過期。食品在烹調(diào)后至出售前一般不超過2個(gè)小時(shí)，若超過2個(gè)小時(shí)存放的，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。食堂剩余食品必須冷藏，冷藏時(shí)間不得超過24小時(shí)，在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下，必須經(jīng)高溫徹底加熱后，方可繼續(xù)出售。
據(jù)了解，某市場監(jiān)管局嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)zui嚴(yán)”要求，科學(xué)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，不斷提高食品安全治理能力。zui主要的一點(diǎn)就是緊盯產(chǎn)品質(zhì)量。通過監(jiān)督抽查、集中約談、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控等方式，重點(diǎn)看企業(yè)是否查驗(yàn)原料提供者許可證和食品合格證明文件，是否按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的成品進(jìn)行檢驗(yàn)，查看食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品安全追溯體系是否落實(shí)到位，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控，發(fā)生質(zhì)量安全問題時(shí)產(chǎn)品可召回、原因可查清、責(zé)任可追究，始終保持高壓監(jiān)管態(tài)勢。
針對疫情防控期間食品安全監(jiān)管的新情況新問題新要求，基層分局應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步加強(qiáng)重點(diǎn)場所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理，把監(jiān)管工作做實(shí)做細(xì)做到位，從源頭上保證疫情期間的食品安全，切實(shí)保障人民群眾身體健康，服務(wù)疫情防控大局。
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